煎萝卜丸子的家常做法 萝卜丸子家常的做法
萝卜丸子是一道常见的家常菜，做法比较简单，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 白萝卜：250克
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：30克
- 盐：适量
- 十三香：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将白萝卜洗净去皮，擦成丝，再切成小段。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和十三香，搅拌均匀。
3. 将切好的萝卜小段放入碗中，加入适量盐和十三香，搅拌均匀。
4. 加入适量淀粉，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的萝卜馅用手挤成丸子状。
6. 锅中倒入适量油，油温六成热时，将挤好的萝卜丸子放入锅中，小火炸至金黄色，捞出沥干油即可。
需要注意的是，炸萝卜丸子时火候要掌握好，以免炸糊。另外，如果不喜欢吃太油腻的食物，可以用平底锅煎萝卜丸子，口感也很好。
煎萝卜丸子的家常做法 扩展
一般萝卜丸子都是红萝卜加胡萝卜搽丝，加点盐杀除一些水分。轻攥一下，去掉水分。加盐和其它调味料，完全凭自己口味。可以加点肉沫。最好加点剩米饭，拌均匀。根据粘稠度，适量加点面粉和淀粉，在加点油锁住水分。
油四分热，把攥成球样的丸子放进去，中小火炸熟透。想外焦里嫩就得二次复炸。
